Biscoitinhos de Brownie

Mais uma receita do The Cookie Shop, da talentosa Paula Cinini. (o suspiros para o Halloween eram de lá também!)

Para quem ama biscoitinhos caseiros e brownies, essa receita uniu o útil ao agradável, pois os biscoitos ficam macios e com aquele sabor irresistível que só um brownie tem. Quer aprender?

Biscoitinhos de Brownie

Receita do The Cookie Shop

03 xícaras de farinha de trigo
1/2 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de fermento em pó
01 xícara de manteiga sem sal (200g)
1 1/2 xícara de açúcar
02 ovos
01 colher de chá de essência de baunilha
2/3 xícara de cacau em pó

Preparo

Pré-aqueça o forno (180°C). 

Misture a farinha, o sal e o fermento em pó. Reserve.

Na batedeira, bata a manteiga, o açúcar, os ovos, o cacau e baunilha. Gradualmente adicione a mistura de farinha e bata até ficar homogêneo. Embrulhe a massa em plástico e deixe descansar na geladeira por pelo menos 1 hora. 

Numa superfície polvilhada com farinha, abra a massa com um rolo. Corte com cortadores de biscoitos no formato desejado.

Passe para uma assadeira forrada com papel manteiga e asse por 8 a 11 minutos, ou até que as bordas estejam firmes e o centro ainda um pouquinho macio e inchado. Transfira os biscoitos para uma grade para resfriar.
Depois disso é só guardá-los em um pote!

Um ótimo restinho de semana pra vocês!

Beijos,
Cintya Maria