Suflê fácil de Inhame

Boa Noite, que tal um suflê delicioso, super nutritivo e saudável  de inhame. Eu não fazia ideia de que ficaria tão saboroso e super leve suflê de inhame. A adição de creme de leite light  deixam a receita  mais magrinha ainda.

O inhame  é um alimento rico em carboidrato, cheio de cálcio, ferro, fósforo, além de ter vitaminas do complexo B, especialmente a vitamina B1, importante no crescimento das crianças, e a vitamina B5, que auxilia o sistema imunológico, ressalta a nutricionista Jaira Moura.

Além de gostoso, as qualidades do inhame são tantas que a gente não se cansa de descobri-las. “O inhame, além de minerais e vitaminas, que as pessoas normalmente necessitam na alimentação, tem fibra, que favorece o funcionamento do intestino. Ele ainda é rico em hormônio, que pode amenizar os sintomas da menopausa em mulheres.

Fonte: Dieta e nutrição

Vamos a receita:

 Ingredientes:

6 inhames descascados 

1 caixinha de creme de leite light

1 caixinha de caldo knorr vitalie sabor legumes 

3 claras em neve firme

Prepero:

Descasque e cozinhe os inhames em água o suficiente. Enquanto os inhames estão cozinhando bata as claras em neve em ponto firme. Reserve. Depois dos inhames cozidos passe-os ainda quente pelo espremedor, coloque -os em um refratário e junte o caldo de legumes esfarelado, o creme de leite e por último as claras em neve envolvendo delicadamente. Leve ao forno médio para dourar.


Obs.: Pra ser bem rapidinho eu cozinhei os meus inhames  na panela de pressão em 10 minutos. Também usei meu processador para fazer todo meu suflê. Fica pronto bem mais rápido.