Depois da minha "limpeza" quase total da dispensa cá estou eu voltar a encher os espaços vazios, desta vez pensei em fazer uns azeites aromáticos ao meu gosto com azeite acabadinho de chegar do Alentejo, aqui vai a minha primeira opção ideal para comidas feitas no forno.
Ingredientes:
250 ml de azeite caseiro
3 colheres de sopa de cebola seca
3 colheres de sopa de cardomomo
Num almofariz colocar o cardomomo e dar umas pancadinhas para que saía a semente, colocar no frasco com a cebola e regar com o azeite, fechar bem o frasco e deixar a repousar num local fresco durante duas semanas, quando abrirem a tampa vão sentir um aroma fantástico. E podem começar a temperar, eu acho que este vou deixar especialmente para carnes ou peixes ao forno!
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