Tarte de Cebola
3 cebolas grandes
150 de toucinho magro
1 colher de sopa de farinha
1 chávena de leite
2 ovos inteiros e sal q.b, 250 de massa folhada.
Corte as cebolas às rodelas e o toucinho aos cubos. Numa frigideira derreta um pouco de margarina, em seguida deite as cebolas e o toucinho. Espere até a cebola ficar transparente.
Estenda a massa, folhada ou quebrada, e coloque-a na forma previamente untada.
Espalhe por cima a mistura da cebola e toucinho.
Misture o leite, os ovos, sal e farinha. Depois de bem envolvidos, despeje por cima das cebolas.
Leve ao lume em forno quente, cerca de 40 minutos, até que a massa fique bem cozida e dourada.
Sirva quente.
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