Porque o bacalhau apesar de ser da Noruega é tão Português, porque pode ser uma boa solução para os que não podem comer carne por estes dias, porque a Páscoa pede um chocolate mas já vou comer tantos daqui uns dias e como no ano passado já foi assim. Por aqui o bacalhau não se come só no Natal mas sim todo o ano, uma Páscoa feliz para todos.
Ingredientes:
2 postas de bacalhau remolhado
1 pacote de massa folhada
1/2 cebola
2 dentes de alho
raspas de 1 lima
sal, pimenta, azeite qb.
1/3 de queijo de cabra
salsa q.b.
sumo 1/2 lima
Cozer o bacalhau uns 4 minutos, retirar as espinhas e peles. Refogar com cebola, o alho, um fio de azeite e as raspas da lima. Vão sentir um aroma fantástico na vossa cozinha por causa da lima e o sabor é uma maravilha, acreditem. Depois de refogado, pincelar dois pírex com azeite e forrar com a massa folhada, colocar o bacalhau no interior com o queijo de cabra por cima e a salsa, levar ao forno 25 min a 180º.
Acompanhei com meia maçã reineta cortada em pedaços pequenos com umas pingas de vinagre de cidra para não oxidar e com o hummus receita aqui.
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