Num destes dias houve então um assado de outono mas com sabores de verão, bem como outra alternativa para cozinhar as salsichas frescas agora que já não apetece fazer churrascos.
E num dia de pressas um jantar em pouco tempo.
Ingredientes para 2 pessoas:
4 salsichas frescas de porco
12 tomates cereja
Sal e pimenta q.b.
50g de queijo ralado
Sal e pimenta q.b.
1 colher de sobremesa de molho pesto (podem usar de compra ou caseiro usei de compra)
1 dente de alho
Salsa picada para polvilhar
Preparação:
Lave os tomates, corte-os ao meio e divida-os por duas assadeiras individuais. Pique o dente de alho e salpique sobre o tomate, temperando também com um pouco de sal e pimenta e o molho pesto. Cubra com metade do queijo ralado.
Corte as salsichas em pedaços não muito pequenos e coloque-as sobre o tomate temperado. Cubra com o restante queijo e leve ao forno pré aquecido (180ºC) a assar durante cerca de 20 minutos.
Polvilhe depois com a salsa picada e sirva com arroz branco ou massa.
Bom Apetite!
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