No passado domingo, tivemos a oportunidade de aprender um pouco mais sobre a nossa cozinha: colorida, fácil, divertida e sem qualquer tipo de carne. Foi um dia muito bem passado, com muitas conversas, experiências com a "Óscar" e comida maravilhosa apresentada pelas Instrutoras Lara e Andreia. Deixamos-lhe aqui as receitas que foram preparadas.Gazpacho
Ingredientes:
1 kg de tomates bem maduros descascados
1 dente de alho
25 g de pimento verde
40 g de cebola
30 g de pepino descascado
20 g de vinagre de vinho
100 ml de azeite virgem
100 ml de azeite virgem
1 colher de chá de sal
6 pedras de gelo
Preparação:
-Misture todos os ingredientes à exceção do azeite e triture na batedeira elétrica até ficar uma mistura homogénea.
-Nesse ponto adicione o azeite e volte a triturar até ficar bem misturado com a base anterior.
![](https://encrypted-tbn3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcRl-Ix7NCa9OAGCntq5O21S0pF_8aOlRwX20BuUFvdgi0PSstsc8g)
Sandwich de Pepino Crocante e Queijo Creme
Ingredientes:
1 embalagem de queijo creme
2 pepinos
Pão de cereais
Preparação:
- Cortar os pepinos em rodelas.
- Partir o pão em dois e barrar com queijo creme.![](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_uWho7t-OA-ZjXrsY0Yg-3WWO8GDkDz3nmLpwEHSQbOt6FvUrfM30mlzRzxaw6aTfz74cF_B3uhnmktKs3kTMflDXbARWXj4_HFIs1vd3xR_4cZOt2hQ6wafnzq5Y4dTxFXYrutjuwdNUBLBckeBLMGh1k=s0-d)
- Colocar o pepino.
Sandwich de legumes na chapa
Preparação:
![](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_vZunRY_2JmrVX31tDZ_UdCeWacCF5ItW80BTzf4JmTFulA8p14wVx1ycwzcXBxci47vl1BDXXSdxp-IwqSMRF0qyHXpjANEtCtgsdVIE1LQ6V524k5=s0-d)
Batatinhas no forno
Preparação:
![](https://encrypted-tbn0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcSM4jJ8U9l4-KAqF0FOYj6f_wWE2ZmNyZAPUqsSGz_wZuiUv0WXZQ)
Salada aromática com maionese de gengibre e vinagrete balsâmica
Preparação:
Preparação:
Vinagrete balsâmica
Preparação:
Gelado de banana, mel e amêndoa
2 bananas maduras
Preparação:
- Colocar as bananas na "Óscar" com o filtro para gelado e deixar verter o gelado para os copo
Sumo de melancia e manjericão
Preparação:
-Nesse ponto adicione o azeite e volte a triturar até ficar bem misturado com a base anterior.
Sandwich de Pepino Crocante e Queijo Creme
Ingredientes:
1 embalagem de queijo creme
2 pepinos
Pão de cereais
Preparação:
- Cortar os pepinos em rodelas.
- Partir o pão em dois e barrar com queijo creme.
- Colocar o pepino.
Sandwich de legumes na chapa
1 courgette
1 embalagem de cogumelos Pleurotos
2 cenouras grandes
1 beringela grande
5 dentes de alho
sal q.b.
pimenta q.b.
Preparação:
- Depois de lavados, cortar os legumes longitudinalmente.
- Colocar o grelhador no lume.
- Quando estiver quente, juntar o alho e os legumes , grelhando-os. Se necessário, colocar um pouco de azeite, apenas o suficiente para não colar na chapa.
- Temperar com sal e pimenta.
- Colocar azeite no final.
- Cortar o pão e rechear com os legumes.
Batatinhas no forno
1 kg de batatas
pimentão doce q.b.
sal q.b.
azeite q.b.
Preparação:
- Lavar muito bem as batatas.
- Ligar o forno a 180º.
- Cortar em rodelas com cerca de 1cm e depois em palitos.
- Num tabuleiro de ir ao forno, colocar as batatas e envolver em azeite.
- Temperar com sal, pimenta e pimentão doce.
- Levar ao forno a cozinhar por cerca de 20 minutos ou até ficarem cozinhadas.
Salada aromática com maionese de gengibre e vinagrete balsâmica
1 pé de alface roxa
100g de rúcula selvagem
5 rabanetes médios
3 abacates
1 abacaxi médio
1 cenoura grande
1 pepino
4 tomates
50g de amêndoas
50g de pevides de abóbora
25g de sementes de girassol
Preparação:
- Lavar a alface e a rúcula e secar.
- Partir o abacaxi, o abacate e os tomates em cubos com cerca de 2cm.
- Raspar a cenoura, os rabanetes e o pepino grosseiramente.
- Juntar os restantes ingredientes.
Maionese de gengibre
2 ovos
1 colher de chá de vinagre
1 colher de sopa de mostarda (de boa qualidade)
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Sumo de gengibre q.b
300ml de azeite
Preparação:
- Num copo de varinha mágica, juntar todos os ingredientes, à exceção do azeite.
- Bater com a varinha mágica e, aos poucos, juntar o azeite até ganhar a consistência desejada.
Vinagrete balsâmica
300ml de azeite
50ml de vinagre balsâmico
sal q.b.
pimenta q.b.
Preparação:
- Num recipiente, misturar todos os ingredientes.
Gelado de banana, mel e amêndoa
1 colher de chá de mel
1 colher de sopa de amêndoas raladas
Preparação:
- Cortar a banana em 4 partes.
- Colocar no congelador de um dia para o outro.
- 30 minutos antes de servir, colocar os copos de sobremesa no frigorífico.
- Retirar os copos de sobremesa do frigorífico.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcfMhIysEgpd65YODBL6YO7-BKPfD0JvxCu_x2pLhZkqArYh9Xpcv0lBS-uRwTQxq3ATUZDHHckRoqbjQPK2oi5MJgOnX9-dtjaPto4VQdLUp4aj9ENaGaoKljQWtFeC84c-QbdBaCVIJC/s200/suco+melancia.jpg)
Sumo de melancia e manjericão
1 melancia pequena
Folhas de manjericão
Preparação:
- Deixar a melancia no frigorífico de um dia para o outro.
- Retirar a casca da melancia.
- Partir em pedaços com cerca de 3cm de largura.
- Colocar na "Óscar" com o filtro para sumos.
- Juntar folhas de manjericão a gosto.
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