Receita de suspiro

Ingredientes:
- 10 colheres de açúcar cristal
- 10 claras 
- 2 gotas de limão


Modo de preparo:
1. Pré-aqueça as claras em banho Maria, quando as claras estiverem esbranquiçadas coloque-as na batedeira e comece a bater.

2. Acrescente o açúcar cristal aos poucos e bata até que todo o açúcar esteja dissolvido. Junte as gotas de limão.

3. Em uma forma de pizza coloque papel manteiga e espalhe a massa de suspiro.

4. Leve ao forno baixo, mas coloque um pregador na porta do forno para que esse fique entreaberto (esse é o segredo do suspiro) quando começar a dourar retire do forno e espere esfriar.

5. O segredo para ter um suspiro crocante é bater bem na batedeira, quanto mais bater corre-se menos risco do suspiro ficar puxa-puxa.


Obs.: Para fazer suspiro colorido é só acrescentar gotas de corante comestível e se quiser dar sabor ao suspiro é só acrescentar a essência de sua preferência na hora que estiver batendo-o.