Receita de pudim de leite condensado

Ingredientes:
- 1 latinha de leite condensado
- A mesma medida de leite integral
- 3 ovos
- Gotas de baunilha a gosto (opcional)
- 1 xícara (chá) de açúcar refinado (caramelizar a forma)


Modo de preparo:
1. Preaquecer o forno em temperatura média (180ºC).

2. Bater por 5 minutos no liquidificador o leite condensado, o leite e os ovos. (reserve)

3. Coloque o açúcar em uma forma de pudim. 

4. Leve ao fogo até o açúcar derreter e formar um caramelo. 

5. Retire do fogo, espalhe o caramelo por toda a forma e despeje a mistura batida.

6. Para acelerar o cozimento do pudim, cubra a forma com papel alumínio. 

7. Leve ao forno em banho-maria por 1 hora e 40 minutos ou até o pudim ficar firme.

8. Depois de 1 hora elimine o papel alumínio.

9. Retire do forno, espere amornar e leve o pudim à geladeira por 3 horas antes de desenformar.


Obs.: Para retirar o pudim da forma tem 2 truques importantes. Antes de desenformar o pudim você pode aquecer a forma no fogo, quando a calda derreter um pouco vire o pudim em um refratário ou você pode optar em passar uma faca em volta dele para soltá-lo da forma quando esfriar.