Receita de farofa com ovos e azeitonas

Ingredientes:
- 5 ovos cozidos
- 300g de farinha de mandioca
- ½ xícara de manteiga ou margarina
- ½ xícara de azeitona sem caroço
- Sal a gosto

Modo de preparo:
1. Pique os ovos cozidos.


2. Coloque a farinha de mandioca em uma assadeira e leve-a ao forno em temperatura moderada, mexa freqüentemente por alguns minutos.


3. Em uma panela, derreta a manteiga ou a margarina.


4. Junte a farinha de mandioca torrada e mexa até que toda a margarina ou a manteiga tenha sido absorvida.


5. Junte os ovos picados e as azeitonas.


6. Tempere com sal a gosto.

7. Sirva em seguida.