Receita de torresmo mineiro

Ingredientes:
- 1 kg de toucinho cortado em pequenos pedaços
- ½ copo de água
- 1 colher (sopa) de álcool
- ½ colher (café) de bicarbonato ou fermento em pó
- Sal a gosto

Modo de preparo:
1. Cortar o toucinho em pequenos cubos.

2. Polvilhar com sal, com o bicarbonato e o álcool.

3. Levar uma panela ao fogo lento com a água e adicionar o toucinho cortado, fritando-o lentamente.

4. Quando corar, tirar com a escumadeira e deixar escorrer em papel absorvente.

5. Servir ainda quente.

Nota: 
6. Pode ser conservado em latas fechadas.

7. Quando for servir colocar em óleo quente assim o torresmo ficará crocante novamente.