Esse doce ficou dos deuses, um verdadeiro pecado. Estou tendo que me controlar para não sair da linha, já que não posso comer quase doce nenhum.Comprei um abacaxi grande, suculento e bem docinho, ele me rendeu o triplo deste doce ai da foto e de quebra ainda fiz um bolo maravilhoso que colocarei mais tarde. Gostaria de ter mais tempo para me dedicar mais a culinária e também poder realizar meu sonho... escrever meu livro de receitas. Quem sabe um dia!
Ingredientes:
4 xícaras (chá) de abacaxis picados
2 xícaras (chá) de açúcar50 g de coco ralado
1 canela em pau
Preparo:
Coloque em uma vasilha alta propia para ir ao micro-ondas, o abacaxi picado, o açúcar e a canela em pau. Misture bem e leve ao micro-ondas na potência alta (P10) por 10 minutos. Junte o coco ralado e volte ao ao micro-ondas por mais 10 minutos na mesma potência (alta). Mexa novamente e confira o ponto do doce, o meu doce levou exatamente 30 minutos para ficar pronto. O tempo vai depender do seu gosto e da potência do seu micro, o meu doce ficou macio e bem cremoso, ótimo para comer com queijo minas. Adorei ... ficou ficou fininho...uma verdadeira tentação. Estou me controlando afinal não posso comer muito doce.
Abacaxi
Conhecido também como ananás, o abacaxi é um alimento rico em vitamina C, betacaroteno (provitamina A), vitaminas do complexo B e minerais como potássio, manganês e cálcio. Além disso, também contém uma poderosa enzima, a bromelina, que segundo recentes pesquisas, pode ajudar na redução de inflamações de muitas causas e ajudar na digestão.
Valor Calórico: 100 gramas de abacaxi fornecem 52 calorias.
Propriedades Medicinais: O abacaxi ajuda a dissolver coágulo sanguíneos, a reduzir inflamações, a acelerar a cicatrização de tecidos e na digestão. Além disso, é antiviral, antibacteriano e um bom alimento para prevenir a osteoporose e as fraturas ósseas, devido ao seu alto teor de manganês. Ajuda nas tosses produtivas.
Fonte:Saúde alternativa
A Canela é uma árvore originária do Ceilão, da Birmânia e da Índia e conhecida há mais de 2500 anos a.C. pelos chineses. Seu nome científico é "cinnamomum”. É uma árvore que requer cerca de 1.300mm de chuva por ano e temperatura média anual superior a 21º C.
A canela é uma árvore do ciclo perene e que atinge até 8 a 9 metros de altura. A casca dos ramos é comercializada em rama (pau), raspas e pó. A caneleira é utilizada na culinária e na fabricação de bebidas, medicamentos, perfumes, shampoos e sabonetes. As suas propriedades medicinais são: Adstringente, afrodisíaca, anti-séptica, carminativa, digestiva, estimulante, hipertensora, sedativa, tônica e vasodilatadora.
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