Já faz um tempinho que não faço pizza aqui em casa mas, vendo esta delícia de receita no programa Receita Minuto de Daniel Bork não resisti . É pena que a receita é um pouco calórica, mas se comer apenas de vez em quando, o pecado não será tão grande assim. Um grande abraço e boa receita!
Ingredientes
Sal a gosto
1 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de leite
2 xícaras (chá) de polvilho azedo
1 xícara (chá) de polvilho doce
3 ovos
1 xícara (chá) de queijo de minas meia cura padrão
1 xícara (chá) de farinha de trigo
Recheio:
5 colheres (sopa) de molho de tomate pronto
150 g de presunto em fatias ou ralado
250 g de queijo mussarela ralado
Tomates em rodelas finas
Azeitonas
Catupiri
Ovos cozidos
Orégano
Modo de preparo
Numa panela ferva a água com o sal, o óleo e o leite. Despeje sobre os polvilhos e misture até ficar homogêneo. Adicione os ovos, um a um, mexendo sempre. Junte o queijo e misture até incorporar. Deixe a massa esfriar. Pegue a massa coloque em uma superfície enfarinhada acrescente aos poucos a farinha de trigo até a massa soltar das mãos. Pegue uma assadeira unte com um pouco de óleo e espalhe a metade da massa com as mãos. Espalhe o molho, leve ao forno pré-aquecido por 15 minutos. Retire do forno e acrescente o presunto, a mussarela, o tomate, as azeitonas, o catupiri, os ovos e o orégano e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 40 minutos ou até assar.
Essa receita dá para fazer 2 pizzas tamanhos médios.
Jurandyr Affonso - Chef de Cozinha
http://www.band.com.br/diadiaEssa receita dá para fazer 2 pizzas tamanhos médios.
Jurandyr Affonso - Chef de Cozinha
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