TORTA PRESTÍGIO

Ingredientes:
Massa:
250 g de bolacha amanteigada de leite picada
100g de manteiga sem sal em temperatura ambiente .

Recheio:
1 lata de leite condensado
100 g de coco ralado desidratado


Cobertura:
200 g de chocolate meio amargo
200 g de creme de leite



Para decorar:  
raspas de chocolate branco e morango


Modo de Preparo:

Massa: 
Bata a bolacha no liquidificador até obter uma farofa fina. Despeje em uma tigela com a manteiga. Misture com as pontas dos dedos até uma massa lisa. Forre o fundo e as laterais de 12 assadeiras de fundo removivel (8 cm de diâmetro). Leve ao forno por 10 minutos. Retire do forno e reserve.
 
Recheio:
Coloque em uma panela o leite condensado e coco. Cozinhe, sem parar de mexer, até obter um creme levemente encorpado. Retire do fogo e despeje na massa e reserve.

Cobertura:  
 Em uma tigela refratária derreta o chocolate no forno microondas por 1 minuto e 30 segundos. A cada trinta segundos pause a operação para mexer o chocolate. Retire do forno e misture o creme de leite. Deixe na geladeira por 1 hora.
 
Montagem:  
 Desenforme as tortas e cubra com o ganache. Decores com raspas de chocolate branco e morango.