Receita de pimentão recheado com carne seca

Ingredientes: 
- 3 pimentões amarelos
- ½ xícara (chá) de margarina
- 500g de carne seca
- 2 cebolas picadas
- 1 xícara (chá) de requeijão
- 4 ramos de centro picado

Modo de preparo:
1. Corte as tampas dos pimentões, depois os corte ao meio no sentindo horizontal e retire as sementes. 

2. Coloque-os em um refratário e reserve. 

3. Aqueça uma frigideira em fogo alto, derreta a margarina e refogue a carne seca dessalgada, cozida e desfiada. 

4. Junte as cebolas e deixa murchar. 

5. Desligue o fogo e espere amornar. 

6. Ao refogado, acrescenta o requeijão, os ramos de coentro picado e misture para obter o recheio. 

7. Preencha as metades dos pimentões e leve ao forno médio (200°C), preaquecido, por cerca de 20 minutos.