Fazia tempo que procurava uma boa receita de bolo de laranja... achei uma, adaptei, e posto aqui o resultado pra vocês!
O bolo ficou lindo e fofinho, uma verdadeira delícia!
Faça hoje mesmo no lanche da tarde...
Ingredientes:
1 laranja (metade com casca e metade sem casca)
4 ovos
1 xícara de óleo (faltando um dedo para completar)
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de leite
1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de Fazer:
_ Bata no liquidificador a laranja inteira (picada em pequenos pedaços), os ovos e o óleo até obter uma massa homogênea e a laranja tiver se incorporado por completo.
_ Coloque a massa numa bacia, adicione a farinha, o açúcar, o leite e por último o fermento em pós, mexendo com um fuê (melhor ferramenta para misturar sólidos com líquidos, não deixa empelotar).
_ Coloque pra assar em forno pre aquecido a 180º, em forma untada com margarina.
Calda Cristalizada:
_ Colocar em uma vasilha pequena, 1 xícara de glaçúcar e ir acrescentando água aos pouquinhos até formar uma "clara de ovo".
_ Jogar essa mistura no bolo quente e voltar ao fogo por mais 3 minutos.
_ A cobertura cristaliza e fica uma delícia!
Esse bolo é bom de comer quentinho ou frio e com um cafezinho então, fica maravilhoso!!!
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