Receita de farofa sofisticada

Ingredientes:
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- ½ cebola pequena picada
- 2 ovos
- 3 xícaras (chá) de farinha de mandioca
- ½ colher (café) de gengibre em pó
- 3 colheres (sopa) de coco ralado
- 5 colheres (sopa) de uvas-passas brancas sem semente
- 5 colheres (sopa) de uvas-passas pretas sem semente

Modo de preparo:
1. Em uma frigideira derreta a manteiga e coloque a cebola e frite bem. 

2. Acrescente os ovos, a farinha de mandioca, o gengibre, o coco ralado e cozinhe por aproximadamente 15 minutos, até dourar. 

3. Retira do fogo e acrescente as uvas-passas. 

4. Pode ser servida quente ou fria. Fique o seu critério.