A receita desse sensacional e saborosíssimo bolo eu retirei do blog Panelaterapia. Desde que vi fiquei com vontade de fazer, e assim que tive a oportunidade, ZAP, fiz! Como quem conta um conto, sempre aumenta um ponto, hehe, eu adicionei uva passa na receita. Ficou MARA!

Sobre o bolo polvilhei açúcar de confeiteiro para dar um toque bonitinho (adoro!).

Espero que curtam a receita, e assim como eu, também fiquem com vontade de fazer. Essas frutas + a canela combinam tanto! O cheiro que o bolo exala quando está assando é divino também.

Ótima opção para um café da manhã ou café da tarde.

Bolo de Maçã, Banana, Uva Passa e Canela

1 xícara de leite misturada com 1 colher (sopa) de suco de limão (deixe descansar por 10 min)

2 ovos

100 ml de óleo

1 e 1/2 xícara de farinha de trigo

1 xícara de açúcar

1 colher (sopa) de canela em pó

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 maçã sem casca picada

1 banana picada

4 colheres de sopa de uva passa preta

Misture os ingredientes na ordem acima no liquidificador (menos as frutas que deverão ser misturadas a mão).

Leve para assar em forno preaquecido a 200ºC, em forma untada e enfarinhada. O meu bolo ficou pronto em 45º, mas é sempre bom ficar de olho e furar o bolo para ver quando estará pronto (coloque o palito e veja se não está sujo). Não abrir o forno antes de 30 minutos para não correr o risco de o bolo murchar.

Ahhh... é uma delícia comer com iogurte grego. Meu Deus, como combina!

Esse dia tive vista, então preparei mais algumas coisinhas...
Adoro fazer bolos quando recebo visitas... bolos e sobremesas... hehe

Essa forma a direita foia a que eu usei. Ela, por ser de silicone, é super prática para desenformar. 

Esta semana tem sido muito proveitosa em novas experiências. Primeiro foi com o Mousse de Chocolate (que estava uma delícia) e hoje com um Bolo de Maçã. A fotografia não lhe faz jus. Está lindo, barrado com geleia por cima para dar mais sabor e brilho e com tiras de maçãs também no interior. É muito fácil e saboroso. Óptimo para um chá ou para comer com uma bola de gelado, agora que o Verão - esperemos nós - está a chegar.

Experimente e diga-me de sua justiça.

Veja a receita aqui.

Bolo de Maçã

Amassa-se 125 de manteiga com 250 de açúcar. Junta-se 3 gemas, 200 de farinha, 1 colher (de chá) de fermento e as claras em castelo. Deita-se metade desta massa numa fôrma, cobre-se com tirinhas de maçã, polvilha-se com açúcar e deita-se por cima o resto da massa.

Cobre-se com mais tirinhas de maçã polvilhadas de açúcar e leva-se ao forno.

 

Bolo de Maçã

250 de farinha, 150 de margarina, 150 de açúcar, 3 gemas, 125 de amêndoas, 1 mão cheia de passas e maçã que baste.

Mistura-se as gemas com o açúcar, a manteiga aos bocadinhos e a farinha e mistura-se tudo com a mão rapidamente até a massa ficar lisa.

Põe-se esta massa numa forma redonda de maneira a não ficar muito grossa. Por cima põe-se as passas espalhadas, as maçãs cortadas aos gomos fazendo um leque, depois as amêndoas cortadas ao comprido e polvilha-se com açúcar.

Vai ao forno médio.

Existe outra de receita de Bolo de Maçã aqui.