A receita desse sensacional e saborosíssimo bolo eu retirei do blog Panelaterapia. Desde que vi fiquei com vontade de fazer, e assim que tive a oportunidade, ZAP, fiz! Como quem conta um conto, sempre aumenta um ponto, hehe, eu adicionei uva passa na receita. Ficou MARA!
Sobre o bolo polvilhei açúcar de confeiteiro para dar um toque bonitinho (adoro!).
Espero que curtam a receita, e assim como eu, também fiquem com vontade de fazer. Essas frutas + a canela combinam tanto! O cheiro que o bolo exala quando está assando é divino também.
Ótima opção para um café da manhã ou café da tarde.
Bolo de Maçã, Banana, Uva Passa e Canela
1 xícara de leite misturada com 1 colher (sopa) de suco de limão (deixe descansar por 10 min)
2 ovos
100 ml de óleo
1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
1 colher (sopa) de canela em pó
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 maçã sem casca picada
1 banana picada
4 colheres de sopa de uva passa preta
Misture os ingredientes na ordem acima no liquidificador (menos as frutas que deverão ser misturadas a mão).
Leve para assar em forno preaquecido a 200ºC, em forma untada e enfarinhada. O meu bolo ficou pronto em 45º, mas é sempre bom ficar de olho e furar o bolo para ver quando estará pronto (coloque o palito e veja se não está sujo). Não abrir o forno antes de 30 minutos para não correr o risco de o bolo murchar.
Ahhh... é uma delícia comer com iogurte grego. Meu Deus, como combina!
Esse dia tive vista, então preparei mais algumas coisinhas...
Adoro fazer bolos quando recebo visitas... bolos e sobremesas... hehe
Essa forma a direita foia a que eu usei. Ela, por ser de silicone, é super prática para desenformar.