Receita de berinjela na manteiga

Ingredientes:
- 2 berinjelas grande
- 6 colheres (sopa) de manteiga
- 1 dente de alho esmagado
- Orégano fresco (a gosto)
- 1 folha de louro
- 1 tablete de caldo de galinha (dissolvido)
- Sal (a gosto)

Modo de preparo:
1. Lave e corte as berinjelas em cubos.

2. Em uma panela de fundo largo leve ao fogo a manteiga, quando estiver bem quente, junte a berinjela e deixe dourar aproximadamente por 5 minutos.

3. Adicione o alho, o orégano fresco, o louro, o tablete de caldo dissolvido e sal.

4. Tampe a panela e deixe em fogo baixo por mais 5 minutos. 

5. Mecha o preparo com delicadeza para a berinjela não grudar no fundo da panela.

6. Sirva em seguida.

Dica: 
7. Quando for servir a berinjela polvilhe castanha de caju trituradas ou uvas passas.