Creme de Ananaz
Põe-se num tacho umas rodelas de ananaz cortadas aos bocados, junta-se açúcar a gosto e leva-se ao lume a ferver um pouco.
Faz-se um creme com 2 colheres de farinha maizena e o leite suficiente para fazer o creme, acrescenta-se um pouco de sumo de ananaz e 1 colher de vinho do Porto. Junta-se este líquido ao ananaz que está no tacho e deixa-se ferver devagar até fazer creme.
Serve-se gelado e enfeitado com ananaz.
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