Nhoque de batata

 

INGREDIENTES

Tempo de preparo 1h 00 min
Rendimento 6 porções


6 batatas médias
1 xícara de farinha de trigo
sal a gostomolho:
1 lata de molho de tomate
1/2 cebola
1colher de sopa de azeite
2 tabletes de caldos de carne
1/2kg de carne moida
1 pacotinho de queijo ralado

MODO DE PREPARO

1-Cozinhe as batatas em água até que estejam macias
2-Escorra, descasque-as e passe pelo espremedor ainda quentes
3-Vá acrescentando a farinha aos poucos e o sal
4-Amasse bem
5-Coloque a massa sobre uma mesa enfarinhadae faça rolinhos
6-Corte cada rolinho em pedaços de mais ou menos 2cm
7-leve ao fogo em uma panela com bastante água temperada com sal,quando a água levantar fervura vá colocandos os nhoques na água áté eles começarem a subir
8-Coloque água fria em uma bacia e coloque o escorredor dentro da mesma,retire os nhoques ja cozidos e coloque-os no escorredor para dar choque térmico
9-Repita o processo até toda massa estar cozida
10-Escorra bem e coloque o nhoque em um refratário, reserve                                                                     

 MOLHO:

1-Pique a cebola bem miudinha em uma panela coloque o azeite e frite a cebola,acrescente a carne e os tabletes de caldo de carne
2-Mexa bem, quando a carne já estiver cozida acrescente o molho e deixe cozinhar por mais 4min
3-Despeje-o sobre o nhoque salpique queijo encima e leve ao forno para gratinar
4-SIRVA QUENTE E BOM APETITE