Como o tema era Massas resolvi fazer minha lasanha. A Viviane, minha aluna da faculdade, já vinha me cobrando essa receita. Então uni o útil ao agradável, fiz a receita para participar do desafio e aproveitei para levar para a Vivi na faculdade.
Essa aparência queimadinha só foi conseguida por que tenho maçarico culinário em casa.
Bom, vamos lá então para a receita.
Passo 1: Numa panela grande coloque a carne moída e a linguiça calabresa.
Passo 2: Comece aquecendo esses dois ingredientes, destruindo todos os caroços que vão se formando. É importante que essa etapa seja feita sem o óleo e sem os outros temperos, pois ajuda a tirar aquele cheiro de carne moída.
Passo 3: Continue aquecendo, mexendo sempre. A carne começa a queimar um pouco nos cantos da panela. Isso é bom pois começa a formar os sabores e aromas.
Passo 4: Adicione a cebola e o alho. Continue cozinhando, mexendo sempre.
Passo 5: Adicione o azeite a gosto (coloquei umas duas colheres de sopa).
Passo 6: Adicione as ervilhas.
Passo 7: Adicione o molho de tomates. A receita já está descrita no meu blog.
Passo 8: Faça a correção do sal.
Montagem da Lasanha:
Passo 1: Numa assadeira ou tabuleiro médio coloque uma camada do molho a bolonhesa.
Passo 2: Coloque uma camada de massa para lasanha pronta. Se quiser pode preparar em casa utilizando o cilindro.
Passo 3: Adicione o molho branco. Para ver a receita do meu molho branco clique aqui.
Passo 4: Adicione uma camada de presunto cozido.
Passo 5: Adicione uma camada de queijo mussarela.
Passo 6: Adicione uma camada de molho a bolonhesa.
Passo 7: Adicione mais uma camada de massa pronta para lasanha.
Passo 8: Adicione uma camada do molho a bolonhesa.
Passo 9: Adicione uma camada de presunto cozido.
Passo 10: Adicione Uma camada de queijo mussarela.
Passo 11: Adicione uma camada de molho branco.
Passo 12: Adicione queijo parmesão ralado.
Passo 13: Leve ao forno com fogo alto até a lasanha borbulhar bastante (30 minutos).
Passo 14: Eu finalizei com o maçarico dando essa aparência queimadinha.
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