Receita de carne de panela

Ingredientes:
- 1 colher (sopa) de óleo
- 2 cebolas em pétalas
- 2 dentes de alho amassados
- 1 kg de coxão duro cortados em cubos
- 2 tabletes de caldo de carne
- 3 xícaras (chá) de água fervente
- 3 tomates picados sem pele e sem sementes

Modo de preparo:
1. Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e doure as cebolas em pétalas e os dentes de alho amassados.


2. Acrescente a carne e deixa-a dourar por cerca de 10 minutos, virando-a de vez em quando.


3. Junte os tabletes de carne dissolvidos na água fervente e os tomates cortados sem pele e sem sementes.


4. Tampe a panela e cozinhe por cerca de 40 minutos, após iniciar fervura. 

5. Desligue e espere sair a pressão.


6. Cozinhe por cerca de 5 minutos para apurar o molho.

Rendimento: 10 porções.