Bife à cavalo

INGREDIENTES

Tempo de preparo 10 min
Rendimento 6 porções


8 bifes grandes (contra filé ou alcatra)
Sal e pimenta do reino
10 ovos
Óleo para fritar
Batata

MODO DE PREPARO

1-Tempere os bifes com sal, alho e pimenta-do-reino
2-Deixe descansar por 30 minutos
3-Leve ao fogo em uma frigideira com pouco óleo
4-Quando estiver bem quente, coloque o bife e deixe dourar
5-Frite um bife de cada vez, para não juntar água
6-Frite a seguir os ovos sem perfurar as gemas e coloque-os sobre os bifes
7-Depois corte as batatas em tiras e frite e coloque sobre os avos
8-Sirva a seguir