Bolo de Aipim da Betechef

Ainda estamos no mês de julho, portanto ainda é  tempo daquele bolinho de delicioso de aipim. Garanto que cada um sempre tem uma receitinha especial para guardada no fundo na gaveta. Essa é deliciosa e super fácil de fazer. vamos conferir a receita.

Ingredientes:

 1 kg e 1/2 ou 2 pratos fundos de aipim ralado do lado fino do ralador (eu usei o processador)

2 colheres (sopa) bem cheias de margarina

4 ovos

2 latas de leite condensado

1 pacote flocos de coco ralado hidratado adocicado

1 colher (sopa) de fermento em pó

Preparo:

Comece descascando, lavando bem e ralando o aipim. Coloque em uma tigela, e vá juntando todos  os ingredientes, mexendo bem. Unte e enfarinhe  um tabuleiro retangular de tamanho 26 X 42 cm, coloque a massa do bolo e leve para assar em forno médio por aproximadamente 40 minutos ou que até ao enfiar o palito o mesmo saia limpo. Boa Sorte e Bom Apetite!