Como já devem ter reparado eu adoro saladas, hoje trago uma versão que me faz lembrar os dias de Outono que tardam em chegar (ainda bem que sim!), espero que gostem.
Ingredientes:
1 lata de grão de bico
200 gramas de couve galega
100 gramas de couscous
cebolinho,
sal, azeite e pimenta
lima
vinagre de vinho tinto
sementes de girassol
Cortar a couve como se fosse fazer caldo verde e cozer em agua e sal, escorrer a agua e deixar arrefecer com um fio de azeite por cima. A parte fazer o coucous como aqui, temperar apenas com sal, azeite e umas gotas de lima.
Numa tigela misturar suavemente todos os ingredientes, temperar tudo novamente, com sal, pimenta, azeite, lima e por fim colocar as sementes de girassol e o cebolinho.
Postar um comentário